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마우이에서 꼭 방문해야 할 최고의 레스토랑 7곳

마우이에서는 갓 잡은 신선한 생선, 직접 재배한 농산물, 현지의 풍미가 어우러져 섬에서의 모든 식사를 진정한 하와이 경험으로 만들어줍니다. 캐주얼한 식사 경험부터 수상 경력에 빛나는 레스토랑까지, 마우이 최고의 레스토랑 7곳에서 미식의 즐거움을 놓치지 마세요.

1. 마마스 피쉬 하우스 (Mama’s Fish House)

최고의 해변가 위치, 폴리네시아에서 영감을 받은 장식, 완벽하게 조리된 해산물을 자랑하는 마마스 피쉬 하우스 는 마우이 최고의 레스토랑 중 하나라는 명성에 걸맞습니다. 1973년부터 가족이 운영해 온 마마스는 마우이 북쪽 해안에 정착한 모험심 강한 젊은 캘리포니아 부부가 설립했습니다. 20대에 샌디에이고를 떠나 어린 가족과 함께 남태평양을 항해한 플로이드와 도리스는 마우이에 정착하여 꿈의 레스토랑(섬 최초의 신선한 생선 레스토랑)을 열었습니다. 마마스는 항상 현지 어부들과 긴밀히 협력하여 가장 신선한 생선을 제공하는 것으로 유명하며, 이는 오늘날에도 마찬가지입니다. 마히마히, 아히, 오노, 칸파치와 같은 현지 어종이 메뉴에 올라오며, 라임, 코코넛과 같은 전통 재료나 마카다미아 너트 크러스트로 조리됩니다. 모든 요리는 마이타이(Mai Tai) 또는 가족의 시그니처 발리하이(Bali Hai)와 가장 잘 어울립니다. 이곳에서 식사하고 싶다면, 혼자가 아닙니다. 마마스는 3-6개월 전에 예약이 꽉 차므로, 반드시 예약해야 합니다!

2. 메리만스 카팔루아 (Merriman’s Kapalua)

카팔루아 리조트 내 카팔루아 베이 비치 끝에 위치한 메리만스 카팔루아 는 들어서는 순간부터 우아함이 느껴집니다. 넓고 통풍이 잘 되는 내부는 숨 막히는 라나이 (야외 베란다)와 파티오로 이어지며, 만의 멋진 전망을 제공합니다. 셰프 피터 메리만은 현지 농부, 목장주, 어부들과의 협력을 통해 최고급 팜투테이블 요리를 만들기 위해 많은 시간과 창의적인 에너지를 쏟아부어, 고급스러운 하와이 요리를 선보입니다. 3코스 프리픽스 메뉴는 마우이의 가장 신선한 해산물, 육류, 농산물을 선보이며, 애피타이저, 메인 요리, 디저트를 선택할 수 있습니다. 마카다미아 너트 크러스트 마히마히, 팬시어드 코나, 비프 필레는 세 가지 뛰어난 메인 요리입니다. 디저트로는 직접 만든 타히티 바닐라빈 아이스크림을 위한 공간을 남겨두세요.

3. 파이아 피쉬 마켓 (Paia Fish Market)

현지 주민 문스타(문이라고도 함)와 현지 서핑 전설 유리 솔레다데가 소유한 파이아 피쉬 마켓 은 섬의 진정한 신선한 생선 레스토랑 분야에서 중요한 역할을 합니다. 파이아 피쉬 마켓은 현지 어업을 지원하기 위해 노력하며, 메뉴의 "신선한 캐치 플레이트"를 현지 어부들에게서 직접 구매합니다. 퀘사디아와 타코와 같은 다른 국제 요리도 메뉴에 있지만, 진짜 인기 메뉴는 마히마히, 오노, 스내퍼, 연어, 아히, 오파와 같은 생선을 고객의 취향에 따라 숯불구이, 볶음, 케이준 스타일, 또는 블랙닝으로 조리한 것입니다.

레스토랑의 대명사인 고품질 음식과 진정한 "알로하" 정신 덕분에 파이아 피쉬 마켓은 유리와 문이 오아후에 두 곳을 더 열 정도로 많은 팬을 확보했습니다.

4. 라하이나 그릴 (Lahaina Grill)

마우이 최고의 파인 다이닝 레스토랑을 찾고 있다면 바로 이곳입니다. 라하이나 그릴 – 라하이나 북서부 해안의 유서 깊은 중심부에 위치한 이 레스토랑은 29년 연속 마우이 최고의 레스토랑을 포함하여 수많은 상을 받았습니다! 이 현대적인 비스트로는 현지 마우이 예술가 얀 카스프르지키의 넓은 꽃 그림으로 장식된 벽과 고급 도자기, 크리스탈, 그림처럼 완벽한 미식 요리가 올려진 테이블로 우아함과 품격을 자랑합니다. 1990년에 문을 연 55석 규모의 식당(진지한 미식가를 위한 두 개의 셰프 테이블 포함)은 규모와 명성이 커져 현재는 130명의 손님을 수용합니다. 송아지 고기와 쇠고기는 이 레스토랑의 가장 유명한 요리이며, 특히 오소부코, 양갈비, 갈비찜, 필레 미뇽이 인기입니다. 물론 모든 요리에 어울리는 와인도 있습니다. 라하이나 그릴은 또한 케이크, 타르트부터 무스, 파이까지 다양한 디저트로도 유명하니, 꼭 남겨두세요! 이곳에서 식사하고 싶다면 예약하세요 (그리고 신용카드를 가져가세요 – 이곳은 가격이 비싼 편입니다).

5. 누카 (Nuka)

하와이 북부 하이쿠에 자리 잡은 이곳은 바다 전망을 자랑하지 않지만, 친밀한 이자카야 레스토랑과 스시 바를 둘러보는 것을 막을 수는 없습니다. 파이아 피쉬 마켓의 소유주인 문스타 그린과 유리 솔레다데가 만든 누카 는 일본 요리의 아름다운 단순성에 대한 찬사입니다. 스시 셰프 히로 타카나시는 하이쿠에서 재배한 농산물과 현지 어부들이 잡은 생선을 가능한 한 많이 사용하여 뛰어난 수제 스시, 덮밥, 수프를 제공합니다. 누카에서는 직접 쌀을 빻는데, 이것이 레스토랑 이름의 유래입니다 (누카는 일본어로 쌀겨를 의미합니다). 칵테일과 특선 롤은 매일 바뀌며 항상 인기가 많고, 미소 버터피쉬, 쿠시야키 구이 꼬치, 그리고 신선한 생선 최고의 부위와 누카에서 직접 빻은 쌀로 만든 니기리도 놓치지 마세요.

6. 할리아말레 제너럴 스토어 (Hali'imaile General Store)

이름에 속지 마세요 – 할리아말레 제너럴 스토어는 사실 일반 상점이 아니라 마우이 오지 파인애플 밭 한가운데 자리 잡은 사랑받는 레스토랑입니다. 베벌리와 조 개넌이 레스토랑으로 개조하기 전, 오늘날 볼 수 있는 이 건물은 1920년대에 지어졌으며 파인애플 밭에서 일하는 플랜테이션 노동자들을 위한 일반 상점, 정육점, 수산시장, 우체국, 의류 매장으로 사용되었습니다. 유서 깊은 이름을 유지하면서 할리아말레 제너럴 스토어는 프라이드치킨 샌드위치와 BBQ 돼지고기 샌드위치와 같은 고전적인 미국식 편안한 음식과 코코넛 피쉬 카레, 아히 포케 볼과 같은 하와이식 인기 요리를 제공합니다. 채식주의자와 어린이(케이키) 메뉴를 갖춘 이 가족 친화적인 레스토랑은 평화롭고 편안한 분위기에서 모든 취향을 만족시킵니다.

7. 모리모토 마우이 (Morimoto Maui)

마우이 최고의 데이트 나이트 레스토랑인 모리모토 마우이 는 섬 서쪽 해안에 위치하며 모든 좌석에서 해변과 바다의 180도 전망을 자랑하는 환상적인 분위기를 자랑합니다. 날렵하면서도 편안한 티크 나무 가구와 현대적인 조각품으로 장식된 세련된 인테리어와 테라스가 어우러져 비치 하우스와 모던 시크한 분위기를 연출합니다. 아이언 셰프 모리모토 마사하루는 사시미와 마키 롤뿐만 아니라 사과 소스를 곁들인 시그니처 돼지갈비, 구운 현지 생선, 일본 와규와 같은 엄선된 메인 요리를 선보입니다. 칵테일은 음식만큼이나 창의적이며, 익숙한 음료에 신선한 변형을 더합니다. 유자와 소주를 곁들인 몰로키니 뮬 또는 모리모토 준마이 사케로 맛을 낸 "모리모티니"를 맛보세요.