마우이 다이닝

마우이에서 꼭 가봐야 할 7곳의 레스토랑

싱싱한 생선, 집에서 재배한 농산물, 현지 풍미가 마우이에서 어우러져 섬에서의 모든 식사를 진정한 하와이 경험으로 만들어줍니다. 캐주얼한 식사부터 수상 경력에 빛나는 식당까지, 마우이 최고의 7개 레스토랑에서 맛있는 식사를 즐길 기회를 놓치지 마세요:

1. 마마스 피쉬 하우스(Mama's Fish House)

최고의 해변가 위치, 폴리네시아에서 영감을 받은 장식, 완벽하게 조리된 해산물로 마마스 피쉬 하우스는 마우이 최고의 레스토랑 중 하나라는 명성에 걸맞은 곳입니다. 1973년부터 가족이 운영해온 마마스는 마우이 북부 해안에 정착한 모험심 강한 젊은 캘리포니아 부부가 설립했습니다. 플로이드와 도리스는 20대 초반 샌디에이고를 떠나 어린 가족과 함께 남태평양을 항해한 후 마우이에 정착하여 꿈의 레스토랑(그리고 섬 최초의 신선한 생선 레스토랑)을 열었습니다. 마마스는 항상 현지 어부들과 긴밀히 협력하여 가장 신선한 생선을 제공하는 것으로 유명했으며, 오늘날에도 변함없이 이어지고 있습니다. 마히마히, 아히, 오노, 칸파치와 같은 현지 해산물은 라임, 코코넛과 같은 전통 재료로 조리되거나 마카다미아 너트로 덮여 메뉴를 장식합니다. 모든 요리는 마이 타이 또는 가족의 시그니처 발리 하이와 가장 잘 어울립니다. 이곳에서 식사를 하고 싶다면 혼자가 아닙니다. 마마스는 3~6개월 전에 예약이 꽉 차므로 반드시 예약해야 합니다!

2. 메리먼스 카팔루아(Merriman’s Kapalua)

카팔루아 베이 해변 끝 카팔루아 리조트 내에 위치한 메리먼스 카팔루아의 우아함은 문을 들어서는 순간부터 느껴집니다. 넓고 통풍이 잘 되는 실내 공간은 베이 너머로 숨 막히는 전경을 제공하는 아름다운 라나이(야외 베란다)와 파티오로 이어집니다. 피터 메리먼 셰프는 현지 농부, 목장주, 어부들과 협력하여 고급 하와이 요리를 선보이는 팜투테이블 요리를 만드는 데 많은 시간과 창의적인 에너지를 쏟고 있습니다. 3코스 고정 메뉴는 전채 요리, 메인 요리, 디저트 선택과 함께 마우이의 가장 신선한 해산물, 고기, 농산물을 선보입니다. 마카다미아 너트를 얹은 마히마히, 팬에 구운 코나, 소고기 안심은 세 가지 뛰어난 메인 요리입니다. 디저트로는 직접 만든 타히티 바닐라 빈 아이스크림을 위한 공간을 남겨두세요.

3. 파이아 피쉬 마켓(Paia Fish Market)

현지 주민인 문스타(Moonstar, 일명 Moon)와 현지 서핑 전설인 유리 솔레다데가 운영하는 파이아 피쉬 마켓은 섬의 진정한 신선한 생선 레스토랑 업계에서 중요한 역할을 합니다. 파이아 피쉬 마켓은 지역 어업을 지원하기 위해 노력하며, 메뉴의 "프레시 캐치 플레이트"를 현지 어부들에게서 직접 구매합니다. 케사디아와 타코와 같은 다른 국제 요리도 메뉴에 등장하지만, 차콜 그릴, 볶음, 케이준 스타일, 또는 흑화된 방식으로 조리할 수 있는 생선(마히마히, 오노, 스내퍼, 연어, 아히, 오파) 선택이 진정한 핵심 메뉴입니다.

레스토랑과 동의어인 고품질 음식과 진정한 "알로하" 정신은 파이아 피쉬 마켓이 많은 팬을 확보하게 했고, 유리와 문은 오아후에 두 곳을 더 열었습니다.

4. 라하이나 그릴(Lahaina Grill)

마우이 최고의 파인 다이닝 레스토랑을 찾고 있다면 바로 이곳입니다. 라하이나 그릴은 북서부 해안의 라하이 역사 지구에 위치해 있으며, 29년 연속 마우이 최고의 레스토랑을 포함하여 수많은 상을 받았습니다! 이 현대적인 비스트로는 현지 마우이 예술가 얀 카스프르지키의 넓은 꽃 그림으로 장식된 벽과 고급 식기, 크리스탈, 그림처럼 완벽한 미식 요리가 차려진 테이블로 모든 면에서 우아함과 품격을 자랑합니다. 1990년에 문을 연 이 55석 식당은(진정한 미식가를 위한 두 개의 셰프 테이블 포함) 규모와 명성이 커져 현재 130명의 손님을 수용합니다. 송아지 고기와 소고기가 레스토랑의 가장 유명한 요리이며, 특히 오소 부코, 양갈비, 브레이징 갈비, 안심 스테이크가 유명합니다. 물론 모든 요리에 어울리는 와인도 있습니다. 라하이나 그릴은 또한 케이크와 타르트부터 무스와 파이까지 다양한 디저트로도 유명하니 꼭 맛보세요! 이곳에서 식사하고 싶다면 예약하세요(그리고 신용카드를 가져오세요. 이곳은 비싼 편입니다).

5. 누카(Nuka)

하우이 북부 해안의 이 골목길 식당은 바다 전망을 자랑하지 않지만, 그렇다고 해서 아늑한 이자카야 레스토랑과 스시 바를 둘러보는 것을 망설이지 마세요. 파이아 피쉬 마켓의 소유주인 문스타 그린과 유리 솔레다데가 만든 누카는 일본 요리의 아름다운 단순함에 대한 경의를 표합니다. 히로 타카나시 스시 셰프는 하이쿠에서 재배한 농산물과 현지 어부의 생선을 가능한 한 많이 사용하여 훌륭한 수제 스시, 덮밥, 수프를 제공합니다. 누카에서는 직접 쌀을 도정하는데, 이것이 레스토랑 이름의 유래입니다(누카는 일본어로 쌀겨를 의미합니다). 칵테일과 특선 롤은 매일 바뀌며 항상 인기가 많으며, 미소 버터피쉬, 쿠시야키 구이 꼬치, 최고의 신선한 생선과 누카 자체에서 도정한 쌀로 만든 니기리는 놓치지 말아야 할 메뉴입니다.

6. 할리이마일레 종합 상점(Hali'imaile General Store)

이름에 속지 마세요. 할리이마일레 종합 상점은 사실 일반 상점이 아니라 마우이 내륙의 파인애플 밭 사이에 자리 잡은 사랑받는 레스토랑입니다. 베벌리와 조 개넌이 레스토랑으로 개조하기 전, 오늘날의 건물은 1920년대에 지어졌으며 파인애플 밭에서 일하는 농장 노동자들을 위한 일반 상점, 정육점, 어시장, 우체국, 옷가게 역할을 했습니다. 역사적인 이름을 유지하면서 할리이마일레 종합 상점은 프라이드 치킨 샌드위치와 바비큐 돼지고기 샌드위치와 같은 고전적인 미국식 컴포트 푸드와 코코넛 생선 카레, 아히 포케 볼과 같은 하와이 인기 메뉴를 제공합니다. 채식주의자와 어린이(케아키) 메뉴를 갖춘 이 가족 친화적인 식당은 평화롭고 소박한 분위기에서 모든 취향을 만족시킵니다.